Erős Pálinkafőzde
Minden 1929-ben kezdődött… Abban az évben, amikor Amerikában összeomlott a tőzsde, és kezdetét vette a nagy gazdasági világválság, szóval pont abban az évben, élete derekén, az ötvenes évei elején dédnagyapám megalapította az Erős Pálinkafőzdét.
Dédnagyapám, mint akkoriban a legtöbben, mezőgazdasággal, gazdálkodással foglalkozott, és a birtok ékszerdoboza lett a pálinkafőzde, ami azóta is ugyanazon a helyen áll, csak már felújítva.
Nagyapám az alapításkor 22 éves volt, és dédnagyapámmal együtt készítették a finomabbnál finomabb pálinkákat éveken át. Majd jött a világháború, amiben voltak rázós pillanatok, amiket a főzde alatti pincében vészeltek át. De hát az élet nem állt meg, egyre jobban tökéletesítették a tudományukat, egyre jobb pálinkákat készítettek.
Később az államosítás után hagyták őket dolgozni a főzdében, de már nem a család tulajdonában volt. Apukám, a harmadik generációs pálinkafőző mester, 1960-ban vette át az Erős Pálinkafőzde irányítását és egészen 2013-ig ellátta ezt a csodás munkát.
Ebben az évben az élet választás elé állított. Éreztem a feladat hívását és persze az egész életemet gyermekkorom óta meghatározta a főzde. Kicsi korom óta besegítettem az üzem működésébe, az életem részévé vált. Döntöttem. 2013 óta én vezetem a főzdét, de még előtte megszereztem a pálinkamester szakmérnöki képesítést, mert mindig is éreztem, hogy ez az én utam. Így lettem negyedik generációs pálinkafőző mester. A csúcsminőséget tűztük a zászlónkra, ami az elmúlt pár évben kezdett megtérülni, hiszen pálinkáink több, mint 20 díjat nyertek a meghatározó országos versenyeken.
Erős Sándor, az ERŐS Pálinkafőzde negyedik generációs pálinkamestere
forrás: erospalinka.hu
