Fata Pincészet
A varázslatos Badacsonyi Borvidék vulkanikus tanúhegyein, a Badacsony, Gulács, és a Tóti-hegy lejtőin műveli területeit a Fata Pince. A 9,5 hektáros szőlőültetvény legnagyobb része a Badacsony keleti és északkeleti oldalán terül el, de a családnak vannak földjei a Szent-Gyögy hegyen illetve Káptalantóti Riza-pusztai részén is. A több mint 100 éves családi tradícióval bíró birtokon elsősorban kézi művelést alkalmaznak, az ültetvények jelentős részén fehér szőlő található.
Dédnagyapánk, Fata István kéményseprő mester beleszeretett a balatonfelvidéki tájba és 1927-ben megvette a borospincét Badacsonyban. Olasz család utódjaként ereiben és szellemében is örökölte a szőlő és a bor szeretetét, így hozzáértő kézzel fogott bele a szőlészkedésbe. Új szőlőt telepített a pincészet köré, elsősorban rizlinget, amely a kedvenc bora volt. A családi hagyományt azóta unokái, dédunokái folytatják, akik az összehangolt munkával továbbfejlesztették pincészetet az elmúlt közel 100 évben. Az első vendégeket 1989-ben fogadta a család és 1996 óta palackozzák boraikat. A pincészet 2008-ban újult meg és az alapító dédnagypapa tiszteletére kapta a Fata Pince nevet.
Cégérünk szintén az ős emlékét őrzi, tisztelegve kéményseprő mestersége előtt. A szénceruzra rajzra, koromra emlékeztető fekete grafika a dédapa foglalkozására, az összefonódó cseppek pedig a családra utalnak, hirdetve hitvallásukat, miszerint egy a család és egy a cél.
A dédnagyapánk idején az udvarban hűst adó öreg diófa alatt vendégek poharaztak, mert ahogy egy régi közmondás is vallja: „Bor nélkül szegény a vendégség.” És aki borozni szeret, az a jó ételt sem veti meg, ezért az utódok a családi a vendégszeretet örökségét, a borászkodáson túl a gasztronómiában is továbbvitték és 1988-ban a pince mellett tették le a Borbarátok alapkövét, majd az ezt követő évben fogadták első látogatóikat a Borbarátok Vendéglőben.
Napjainkban egy fejlett szőlőbirtok, egy kellemes étterem és a megújított Borbarátok Panzió teljes körű kínálatával várjuk vendégeinket Badacsonytomajban.
forrás: facebook.com/fatapince
