H-Négyzet Pince
Családi pincészet a Mátrai borvidéken
A H2 Pince egy kis családi pincészet a Mátraalján, Nagyrédén.
A Horváth családnak már a 70-es évek végétől van szőlő birtoka a falu határában. A termés java sokáig a helyi borászati üzem boraiba került feldolgozásra, kisebbik részéből a családi pincében készült bor. A hagyományos borkészítés alapjai apáról a fiúkra szállt.
A Horváth fivérek felismerve a területekben rejlő lehetőségeket 2011-től saját bor készítése céljából gondozásba vették az ültetvényeket. A mennyiségi célok helyett a minőséget helyezve előtérbe fokozatosan állították/állítják át a szőlőterületek művelését.
A pincében a hagyományos borkészítést követjük, mely során minimális beavatkozásra törekszünk, ugyanakkor tagadhatatlan a mérnöki jelenlét a műveletekben…
forrás: hnegyzet.hu ; facebook.com/HNegyzetPince
