Dóka Éva Pincészet
„Első élményeim a borral gyermekkorig nyúlnak vissza: a régi nagyapai pincében borfejtés Karácsony előtt, az újbor csodálatos illata, a téli fagyon megcsillanó napfény odakinn, már akkor elvarázsolt és ma is érzem azt a hangulatot, ami egy életre magával ragadott. A „nagy visszatérés” a kilencvenes évek végén történt, amikor találkoztunk Évával, megalapítottuk borászatunkat és közben a családunkat is a zalai dombok ölelésében, ezen a gyönyörű borvidéken. A még rejtőzködő lehetőségek feltárása, palackba zárása, megmutatása a világnak az, amiért Zalában borászkodni különösen izgalmas és felelősségteljes foglalatosság. Hisszük, hogy a bor nem csupán ital. Egy pohár jó bor izgalmas felfedezőút kezdete: lehet szellemi távlatokat nyitó, érzékeket felkorbácsoló, vagy akár andalító, elgondolkodtató is. Pincészetünkben azon dolgozunk, hogy itt, ahol élünk, a kiváló adottságú Zalai Borvidéken hozzuk létre ezt a csodát.” Tarsoly Róbert, borász
