Kristinus Borbirtok
A Kristinus Borbirtok a balatoni borvidék egyik legmeghatározóbb szereplőjévé vált az elmúlt években. A borászat 2005 óta készít nemzetközileg is elismert, díjnyertes borokat.
A Balaton déli lankáin elterülő modern komplexumot nem véletlenül hívják élménybirtoknak: a vendégek a finom borok és ínycsiklandó tapasok kíséretében akár meghitt zenés piknikezéstől kezdve a közös baráti mozizásig, párban vagy csoportosan kóstolhtaják meg borászat legújabb tételeit.
Ám van valami, amivel még inkább kiemelkedik a balatoni borászatok közül: ez pedig a biodinamikus gazdálkodás. Kevesen tudják, hogy a 58 hektárnyi területen fekvő birtok működtetése mögött egy tudatos és fenntartható termelési stratégia áll.
Az automatizált, intenzív bortermeléstől a borok egy idő után elveszítik egyedi karakterüket, részben a vegyszerek használata és a monokultúra miatt, ezért a birtokon tudatosan száműzik a mesterséges permetező szereket, a traktoros munkákat pedig a minimálisra csökkentik.
