Sol Montis Borászat
Birtokunknak a Mátrai borvidék szívében elhelyezkedő Gyöngyöstarján ad otthont.
A települést környező táj egy igazi csoda, ezért küldetésünknek érezzük, hogy a Mátra jellegzetességeit legjobban kifejező, nemes borokat alkossunk. A szelíd dombok lábánál elterülő több mint 100 hektáros szőlőbirtokon gazdálkodunk, ősi borászati tradíciókat tisztelő szakmai múlttal és fiatalos, friss lendülettel.
A Kovács családban apáról lányára száll a borászmesterség. Kovács László 1999-ben alapította a jelenlegi Kovács Borászatot, és gazdagította saját dűlőkkel a nagyszülőktől örökölt szőlőbirtokot. Azóta folyamatos az újabb, egyre minőségibb terméssel büszkélkedő ültetvények vásárlása, telepítése és a szőlészet-borászat fejlesztése.
Hiszen sosem tévesztjük szem elől a célt, amely már az őseinket is lelkesítette: küldetésünk továbbra is az, hogy a Mátra varázslatos sokszínűségét legjobban kifejező borok szülessenek. 2011-ben a borász lánya, Kovács Zita szintén visszatért az elődök hagyományához, így ma már ő is a családi vállalkozás oszlopos és lelkes tagja édesapja mellett. 2020-ra eljutottunk oda, hogy borászatunk, amely eddig is több európai országba szállította legjobb borait, folytatja a terjeszkedést: terveink szerint egész Európában kaphatóak lesznek a mátrai borok.
Forrás: solmontis.hu ; Sol Montis Borászat | Facebook
